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31 十月, 2024

    外來食物攜帶指引

    均衡營養及食物安全助病人回復健康

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    明德國際醫院重視食物安全和品質,為確保病人的健康及需求,我們不僅提供營養豐富而開胃的膳食,亦針對特殊飲食如素食、糖尿病、食物過敏或吞嚥問題等狀況而定制膳食。

    為您親友準備食物

    為了嚴格控制食品品質及安全,我們建議訪客不要為病人攜帶外來食物或飲料。醫院並不保證可提供食物儲存、加熱的服務。

    然而,我們了解親友希望為病入帶來一點心意,因此,在這種情況下,我們強烈您在攜帶任何外來食物或飲料前先諮詢我們的營養師、護士、助產士或相關醫護人員。

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    為您親友準備食物

    為了嚴格控制食品品質及安全,我們建議訪客不要為病人攜帶外來食物或飲料。醫院並不保證可提供食物儲存、加熱的服務。

    然而,我們了解親友希望為病入帶來一點心意,因此,在這種情況下,我們強烈您在攜帶任何外來食物或飲料前先諮詢我們的營養師、護士、助產士或相關醫護人員。

    透過遵守以下準則,我們可以確保病人安全和福祉:
    • 在處理食物之前徹底洗手。
    • 為防止污染,請記得將生食(例如生肉、家禽和魚)與即食食品分開存放。
    • 確保食物徹底煮熟:對於肉類和家禽,確保汁液清澈且中心沒有紅色。
    • 定期清潔刀具、平底鍋和砧板等用具,保持廚房清潔。
    • 避免提前太早準備食物,以維持其新鮮度和品質。
    • 如果您感覺不舒服,請不要為住院病人準備食物。
    • 將食物帶到醫院時,請確保將其牢固地密封在容器中。
    • 保持冷食冷藏,並丟棄所有從冰箱放置超過兩小時的食物。
    • 重新加熱食物時,切勿重複加熱,以保持安全和品質標準。

     

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    選擇合適的食物

    請查看以下食物清單以了解其風險。

    安全食品選擇包括:

    • 薯片
    • 椒鹽脆餅
    • 餅乾
    • 新鮮的麵包
    • 燕棒
    • 乾燥或徹底清洗的新鮮水果
    • 不含奶油或蛋奶凍餡料的普通蛋糕或鬆餅
    • 瓶裝和罐裝飲料
    • 茶和咖啡
    • 果醬或蜂蜜等抹醬
    • 罐頭或包裝食物

     

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    然而,請避免以下食物:

    • 自製蛋黃醬
    • 生蘑菇
    • 豆芽
    • 生肉和海鮮
    • 冷飯
    • 預切熟肉
    • 沙拉
    • 水果沙拉
    • 三明治
    • 軟冰淇淋
    • 軟乳酪
    • 未經巴氏消毒的乳製品,如生奶或優格和羅克福乳酪

    透過遵守這些指引,我們可以優先考慮患者的健康和福祉。

    如果您還有任何疑問,請隨時致電 2849 0111 與醫院聯絡。